Galette de zucchini

Esta galette de zucchini es una galette salada, rápida de hacer y perfecta para servir como desayuno, comida o cena. Me encanta hacer esta receta en verano porque es cuando mejor está el calabacín. ¿Qué es una galette? Una galette es un pay sin forma formal y sin molde. Se …

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tortitas de zucchini

Tortitas de zucchini & quinoa con pesto mayo

Estas tortitas de zucchini (calabacín) y quinoa con pesto-mayo son de mis comidas preferidas. Son super fáciles de hacer, super nutritivas y perfectas para introducir comidas veganas (basadas en plantas) a la familia. Te cuento de estas tortitas de zucchini Fáciles de hacer. Estas tortitas son super fáciles de hacer, …

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Receta de fritos con chili vegana, con crema de nuez de la india y poblano.

Fritos con chili y “crema” de poblano

Esta receta de fritos con chili es buenísima para un domingo de partido o cuando tienes mucha gente en la casa. Imagínate fritos cubiertos de chili y todo bañado con crema de poblano. Es comida Tex-Mex con un toque Mexicano. Yo soy de la filosofía que hay que llevar una …

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Deliciosa recta de camote relleno con ensalada de frijol negro.

camote relleno con ensalada de frijol

Esta receta de camote relleno con ensalada de frijol con elote asado y aguacate es de los platillos más ricos, nutritivos y fáciles que te puedas imaginar. Sírvela como cena, comida, brunch o cómela cada vez que tengas ganas de comer delicioso, fresco y saludable. ¿Como hacer comidas veganas fácil …

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Sandwich de champiñón y cebolla

Este sandwich de champiñón y cebolla es super fácil de hacer y queda delicioso. Es de las recetas que te aprendes de memoria y te saca de apuros siempre. Además, si te gusta el sandwich French Dip, imagínate que esta es la versión vegana y sin caldito. Yo no le …

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Pasta a la puttanesca en una olla

Te lo prometo que esta pasta a la puttanesca está lista super rápido y es perfecta para un día que tengas mucha prisa o que de plano no tengas muchas ganas de lavar muchos platos. Esta pasta se hace en una sola olla. ¿Cuál es la pasta a la puttanesca? …

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Ensalada de brócoli con manzana, almendras y pasitas.Con una vinagreta super simple de mostaza.

Ensalada de brócoli con manzana

El brocoli crudo es una maravilla, tanto en sabor como en nutrición. Si nunca lo has probado crudo esta ensalada de brócoli con manzana es tu oportunidad. Ya se que el brócoli no es la verdura preferida de todo el mundo. Y que muchos le sacan la vuelta, pero a mi …

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Sandwich de verduras con hummus con chipotle. Raw vegetable sandwich with chipotle -hummus.

Sandwich de verduras con chipotle-hummus

Este sandwich de verduras con hummus de chipotle es un sueño, es delicioso. Imagínate verduras ralladas deliciosas, frescas y crujientes acompañadas con un hummus cremoso y delicioso. ¿Como hacer un sandwich de verduras con hummus? Este sandwich es prácticamente un sandwich sin receta, es un sandwich que puedes con culquier …

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Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.

Sandwich de kale

Este sandwich de kale (col rizada) es perfecto para lunch o para cenar. Y de verdad que a todo mundo le van a gustar. Estos sandwiches veganos son super ricos y sanos, tanto que no te vas a sentir mal de servirlos con chips. ¿Cómo hacer un sandwich vegano? Lo …

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Pizza hecha en casa

De verdad no hay nada más fácil y divertido que hacer tu pizza en casa. Esta receta de pizza hecha en casa es muy fácil de hacer, se hace en charola y la masa sólo toma dos horas en estar lista. ¿Cómo hacer pizza en casa? Hacer pizza en casa …

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Sopes hechos en casa, receta vegana. Homemade sopes.

Sopes hechos en casa, versión super saludable

Estos sopes hechos en casa son una receta tradicional mexicana pero en versión vegana. Son perfectos para comer, para cenar y para desayunar. ¿Qué son los sopes? Los sopes son una tortilla de maíz mas gruesa de lo normal y con las orillas pellizcadas para crear un borde. Primero se …

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