Lechuga romana asada con aderezo de tahini

Lechuga romana asada con aderezo de tahini. Vegan grilled romaine salad.

Lechuga romana asada, si, lechuga asada y es de mis cosas preferidas ahorita. Ya ves que voy medio por épocas, ahorita, ¡la lechuga romana asada es lo MIO! No creas, estaba poniendo el título y pensé que vas a decir que que loca. Pero es tannnnnn deliciosas que luego luego se me vino a la mente… y como voy a decidir yo si la quiere probar o no.

Lechuga romana asada con aderezo de tahini. Vegan grilled romaine salad.

Aparte, la lechuga romana es de las hojas verdes que más proteína tiene. Que risa ¿no? Yo también cuando me enteré pensé que era una loquera y no, es buenísima.  Tiene muchísimas vitaminas y minerales y sirve para todo. Pero como ya es casi otoño, se me antojó poner una receta de ensalada un poquito menos fresca que las de verano.

Otra idea: Taquitos de lechuga

Lechuga romana asada con aderezo de tahini. Vegan grilled romaine salad.

Lo increíble de comer este tipo de ensaladas es que parece que estas comiendo algo totalmente nuevo. Si te vendaran los ojos, no te imaginas que una lechuga asada sepa tan rica. La textura cambia y el sabor también y la combinación del sabor con el aderezo de tahini…. bueno es lo máximo.

Lechuga romana asada con aderezo de tahini.

A mi, al final me gusta ponerle pistaches y alguna hierba fresca como albahaca o menta. Y la sirvo de entrada o para acompañar un arroz o algún plato con lentejas. La haces en tres patadas y siempre va a ser mejor recién hecha, ( ya se, no es buena idea hacerla y guardarla, buuuuu. Bueno pero el aderezo si, ese si lo puedes hacer antes y guardar.).

Lechuga romana asada con aderezo de tahini.

Te paso la receta de esta ensalada super diferente de 

lechuga romana asada con aderezo de tahini

y si te gusta porfa comparte. La receta y el blog. Ahhh por cierto, ¿ya me sigues en Facebook y en instagram? Me encantaría verte por ahí.

Lechuga romana asada con aderezo de tahini. Vegan grilled romaine salad.
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Lechuga romana asada con aderezo de tahini
Preparación
5 min
Cocción
7 min
Tiempo total
12 min
 
Lechuga romana asada con aderezo de tahini y limón, muy rápida de hacer.
Porciones: 6
Autor: piloncilloyvainilla.com
Ingredientes
  • Aderezo:
  • 1 diente de ajo exprimido
  • 3 cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4-6 cucharadas de agua caliente
  • 1/2 cucharadita o 1/4 cucharadita de eneldo seco *opcional
  • 3 lechugas romanas partidas a la mitad
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1/4 de taza de pistaches o cualquier otra nuez
  • 10 hojitas rebanadas de menta o albahaca
Instrucciones
  1. Para hacer el aderezo, mezcla muy bien todos los ingredientes en un frasco. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas hasta que te quede una consistencia líquida del aderezo.
  2. Prueba de sal y deja a un lado hasta la hora de usar.
  3. Parte las lechugas a la mitad. En un sartén plano o grill pon la cucharadita de aceite y pon las lechugas, con la parte cortada viendo hacia abajo.
  4. Déjalas por unos 5-7 minutos o hasta que estén bien asadas.
  5. Ponlas en un platón extendido y baña con el aderezo, termina con los pistaches y la menta o albahaca.
Lechuga romana asada, ensalada vegana, con aderezo de tahini, limón y ajo.

 

 

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