Queso parmesano vegano, 4 ingredientes

¿Los veganos comen queso parmesano? NO. Las personas que llevamos una dieta vegana no comemos queso, ni ningún lácteo. Pero si comemos combinaciones de ingredientes super nutritivos, por ejemplo este queso parmesano vegano, queda delicioso y esta aprobado por veganos y no veganos.

queso parmesano vegano

Este queso parmesano vegano te sirve para todo. Desde para darle un boost de sabor a unas simples palomitas de maíz hasta para terminar una sopa o una pasta con un ragú de verduras o una pasta con bolognesa de lentejas.

ingredientes para hacer queso parmesano vegano, nueces

De verdad cuando lo empieces a hacer y veas lo rico que va con todo lo vas a tener en el refrigerador siempre para ponérselo a todo. Mira que yo ya lo he comprobado, cuando vienen a cenar amigos o familiares que no son veganos lo pongo en la mesa…. y a todo se lo ponen. Me acuerdo perfecto una vez un invitado pidió que le dejáramos el “polvito” cerca para podérselo poner a todo lo que comimos ese día.

nueces molidas

Para hacer esta delicia vegana es importante tener un procesador de alimentos (affiliate link) o un robot de cocina (affiliate link) con un picador aparte. Es mejor para que no se haga crema de nuez en vez de polvo.

queso paremesano vegano

Tips, trucos & otras recetas

  • Esta receta de queso parmesano vegano está hecha con nuez de castilla (walnuts) pero la puedes hacer con cualquier nuez. Lo puedes hacer con nuez pecana o con nuez de la india (cashews)
  • También lleva nutricional yeast (affiliate link) (o levadura de cerveza) que le da este sabor medio a queso medio fuerte, no se como describirlo pero es muy rico. Si te acuerdas de la sopa de brócoli con vitamina B12 es el nutricional yeast (affiliate link) la que le da la vitamina b12.
  • El ingrediente número tres es ralladura de limón, limón amarillo. De verdad… nada mas le falta la sal y ya. De verdad este queso parmesano vegano (claro, entre comillas) es buenísimo y super fácil de hacer.
  • Un tip para probarlo es no decir que es, yo a mis hijos les decía que era un polvo mágico con poderes de potencializar el sabor. Claro, ¿que niño no va a quere probar un polvo mágico? ¿Y qué mama no va a quere que sus hijos coman vitaminas y minerales? Ves es un ganar ganar.
  • Te dejo unas recetas donde queda perfecto esta receta: pasta de zucchini, pasta con alcachofas, garbanzos con espinacas, ragu de verduras, y con sopas tambien queda bien.
un vaso con queso parmesano vegano

Te dejo la receta de este

queso parmesano vegano

y espero que te guste tanto como a mi. Si lo haces y te gusta porfa comparte la receta y el blog. Comparte en Instagram o comparte en FB, pero la idea es que todos sepan que hay opciones de comida ¿no crees? Si se te antoja hacerla después… guárdala en Pinterest.

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Queso parmesano vegano

Las personas que llevamos una dieta vegana no comemos queso, ni ningún lácteo. Pero si comemos combinaciones de ingredientes súper nutritivos, por ejemplo este queso parmesano vegano, queda delicioso y está aprobado por veganos y no veganos.
5 min
6 min
1 taza
Calorías: 22kcal

Ingredientes

  • 1 taza de nuez de castilla walnuts
  • 3 cucharadas de nutritional yeast
  • 1 limón amarillo grande la ralladura
  • 1 cucharadita de sal de mar

Instrucciones

  • Pon las nueces a tostar por 3 minutos. En cuanto empiecen a dorar, quítalas del fuego y del sartén.
  • Ponlas en el procesador de alimentos y dale pulsar varias veces hasta que queden como polvo. Lo que se busca es que quede como arena.
  • Pon esta mezcla en un frasco y ponle el resto de los ingredientes.
  • Mezcla y sirve.
  • Guarda en un frasco cerrado en el refrigerador.

Nutrition

Calories: 22kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 60mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 8mg
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Italiana vegana
Keyword: comida italiana vegana, queso de nueces, queso parmesano vegano, queso vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla

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