Banh mi: un Sandwich vietnamí delicioso

Banh-m es un sandwich vietnamí increíblemente rico. Esta receta vegana está hecha con tofu marinado y una ensalada de verduras crujientes. Este sandwich es picosito, delicioso, fácil de preparar.  ¿Que es un bahn mi? El bánh mì o banh mi viene de la cocina vietnamí y es un sandwich hecho …

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Ensalada de mango verde

Esta ensalada de mango lleva solo cuatro ingredientes: mango, chile serrano o jalapeño, cebolla y limón. Pero de verdad que no necesita más, así es perfecta y refrescante. También se le conoce como mango verde preparado en algunos países latinos. ¿Qué mango es el mejor para la ensalada? Esta ensalada …

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small potatoes with chipotle peppers

Perfectas Papas con chile chipotle y limón

Estas son las unicas papas que necesitas para botana, para una ensalada o para acompañar tu platillo preferido. Estas papas con chile chipotle y limón están cocidas a fuego lento y quedan picosas, suaves y perfectas. La parte técnica de esta receta Confit, es el término culinario que se utiliza …

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receta de pasta con brocoli

Pasta con brócoli, limón y ajo

Esta receta de pasta con brócoli, ajo y limón es de las recetas más fáciles que puede haber. De verdad, la puedes hacer de memoria, si cambias los ingredientes no pasa nada, siempre queda buena. ¿Por qué me encanta esta receta? Esta es mi versión de “fast food”, de comida …

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Jugo de zanahoria, manzana y pepino

A mi el jugo de zanahoria me puede encantar, pero este con manzana, pepino y jengibre, bueno me fascina. En este post te digo como preparar jugo de zanahoria. Este es un jugo fresco, saludable, lleno de sabor y vitaminas entre otros nutrientes para nuestro cuerpo. ¿Por que te va …

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Ensalada de coliflor mediterranea

La coliflor es una maravilla de verdura. Es muy noble y la puedes preparar de muchas maneras. Esta ensalada de coliflor mediterránea es buenísima llena de sabor, textura y una experiencia total de nutrición en tu plato. ¿A qué sabe la ensalada de coliflor cruda? Lo crujiente de la coliflor, …

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Jugo de betabel , zanahoria y pera

Este jugo de betabel es de las recetas más ricas que te puedas imaginar. Es perfecto para empezar las mañanas o a media tarde si tienes tantita hambre. Este jugo lleva: betabel (remolacha), zanahoria y pera. Los beneficios de cada uan de las verduras es impresionate y ahora, si los …

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Baba ghanoush, dip de berenjena asada

El baba ghanoush, baba ganoush o dip de berenjena asada como tu le quieras decir es delicioso. Esta receta vegana es fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. La berenjena es de las verduras que no conocí hasta hace pocos años o ya de grande. Y todavía de adulto, le …

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