Pan de plátano con chocolate marmoleado

Este pan de plátano con chocolate para mi es un pan de plátano clásico pero mejorado.

¿Qué tal los días que nos hemos aventando? ¿De locura verdad? Entre huracanes, temblores, otros huracanes, noticias horribles… que triste. Y con todo lo que esta pasando, el martes me hablaron de la escuela para decirme que a Romina le habían dado un batazo en la nariz… así que tuve que correr a emergencias para que le sacaran una radiografía. Llegamos y nos fue super mal en la sala de espera…

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Pan de limón amarillo y aceite de oliva

Salieron los niños de vacaciones y yo estoy hecha bolas. Ya no se si es lunes o martes o que rollo. Lo que si es que estoy feliz de estar en mi casa, porque he andado de vaga… si me sigues en mi cuenta de Instagram, ahí de repente pongo donde ando, donde compro mi comida, que compro, etc. Es en Instagram donde pongo más mi día a día, en el instastories es donde más pongo cosas del diario, me encanta y me pico horrible viendo y viendo las instastories de los demás, ?. Dime pleaseeee que a ti también te pasa porque ya me dio pena mi confesión ??.

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Bundt cake con glasé de crema de almendra

Ayer en la tarde por fin terminamos de poner el pino de Navidad en la casa. Y este año por primera vez en la vida de mi casa tuve que poner pino artificial. Estoy medio traumada porque para mi no hay nada como los naturales, el olor, la forma, el significado. ¡Todo me encanta! Pero tuve que ceder este año y dar mi brazo a torcer y porfin aceptar que con todo lo que me gustan los pinos naturales, mi vida es una complicación total y no puedo con todo. ¿Tu pones pino natural o artificial? 

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Biscuits hechos en casa

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No puede haber celebración completa ( ya que viene el Día de Acción de Gracias) sin un buen pan en la mesa y que mejor que pan hecho en casa. Esta receta de biscuits lleva 5 ingredientes y la haces en nada de tiempo. Y, lo mejor de todo es que todos en tu casa pueden ayudar a hacerlos. Yo los hago cuadrados porque además de ser más rápidos de preparar, no desperdicias nada.

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Coffee cake de blueberries (moras azules)

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¡Qué nervio! No lo puedo creer, hoy son las elecciones en USA, y creo que no soy la única que está nerviosa. Por lo que he visto, TODO  el mundo esta comiéndose las uñas. Este fue mi primer año votando aquí en mi país adoptivo y me dio mucho gusto hacerlo. Me dio mucho gusto hacerlo tan convencida de lo que quiero para mis hijas, para mi hijo y para el resto de mi familia. Y más que votar por un partido que tenga o no tenga los valores en los que yo creo, esta vez voté por el tipo de país en el que yo quiero vivir, en el tipo de mundo que le quiero dejar a mis hijos.

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Pan de semillas y nueces

 

Pan con nueces y semillas, sin gluten y super rico.

Para poner esta receta de pan de semillas y nueces la pensé un chorro. Y todavía ahorita, que ya me decidí y la estoy poniendo tengo mis dudas, pues no se si te va a encantar tanto como a mi. Y no creas que le dudo por el sabor o la manera de hacerse, le dudo porque no se si seas taaaaaannnn fan de las nueces y semillas como yo. Si si eres fan, esta pan es lo maaaaaxxxiiiiimmmmmooo.

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Ensalada de garbanzo para un sandwich perfecto

Sandwich de ensalada de garbanzo para una cena o un lunch super rápido

Creo que uno de los problemas más grandes que tenemos todos es que no nos damos el tiempo suficiente para cocinar. Me incluyo en la lista porque hay veces que se me va el tiempo en la computadora o no se en que y para cuando volteo ya es hora de comer o de cenar. Por eso esta ensalada de garbanzos es lo máximo, es la típica ensalada que te la puedes comer en sandwich, con galletitas o sola. Es de las cenas más rápidas que puede haber en el mundo!?

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Sopa de brócoli, espinaca y cilantro con crutones

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Pues no se como se escribe crutones, no se si es croutons o si esta bien escrito crutones, o como sea. Pero lo importante aquí es probarlos!! Son una delicia, y más con esta sopa. Yo de chica alucinaba las sopas, ¿tú no? Llegaba a la casa y veía que había sopa (y siempre había ?) y se me quitaba el hambre.

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Y mas se me quitaba el hambre cuando había algún caldo, nada más no podía. Pero ya de grande, cuando empecé a cocinar lo que me gusta, todo cambió. Y ahora soy super fan de las sopas y mas si tienen crutones o croutons o cualquier cosas crujiente deliciosa arriba.

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Muffins con almendra, chocolate obscuro y sal

Muffins de chocolate, almendra y sal maldon

El sábado se nubló tantito, tantito y se me antojó un panecito deliciosos recién salido del horno. Y más se me antojó cuando vi que iba a llover el domingo. Claro que me emocioné sólo de pensar que nos íbamos a quedar en la casa y en pijamas todo el día.

Muffins de chocolate, almendra y sal maldon

Claro que super sueño, porque ni llovió tanto, mas bien, lloviznó y no nos quedamos ni en pijamas, ni el la casa. Pero yo como quiera me preparé por si acaso e hice estos muffins con almendras el sábado en la noche por si acaso. Te prometo que estos muffins los haces súper rápido y son medio adictivos (así queeeeee cuidado!!! ).

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Banana-nut French toast: super desayuno

 

 

banana-nut french toast

Ya se que está en inglés el título, por más que la pensé no me salió en español, pan francés de plátano y nuez, no es lo mismo. O pan francés con plátano y con nuez, tampoco es lo mismo…. Así que ahora si me falló el título, si se te ocurre algo porfa dime.Yo creo que como es una combinación que me encanta, y me pone feliz nada más de oírla, que si le cambias el idioma ya no me suena igual. Si me pongo feliz, porque es una delicia y cualquier traducción suena bien, pero el banana-nut tiene que ser así, B-A-N-A-N-A-N-U-T!!!

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Pan de coco y limón + aviso importante

Pan de coco y limón

Pan de coco y limón con glace de jugo de limón y espolvoreado con coco tostado, mmmmm.

Que más puedo pedir para cuando no para de llover por aqui, el día esta gris, gris, NADA! Bueno tal vez un thé o un cafecito y un buen libro. La verdad me encanta la idea de que esté lloviendo tanto por que para mi es como tener permiso de quedarme en la casa y hacer cosas que nunca me doy tiempo de hacer. Los niños están de vacaciones, así que de verdad hay paz.

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