Este tofu a la mexicana con tortillitas de maíz es de los desayunos que más les gustan a mis hijos. Y es que es importantísimo que TODOS los niños de mundo DESAYUNEN y ya con la pancita llena y el corazón contento puedan aprender, correr, jugar,… y hagan todo lo que tengan que hacer BIEN. En la casa todas las mañanas, a Santiago, Sofia y …
Soy malisisisisisisima con los nombres, de verdad no tienes idea. A todo el mundo y a todo le cambio el nombre. Desde chica hasta las marcas las pronuncio mal o les cambio el orden de las palabras… es falta de atención y una mente que no para en ideas y antojos. Ya te imaginaras que a estos rollitos de phyllo con hojas verdes, nada mas …
Estos burritos deliciosos con verduras son lo más rico que puede haber en el mundo… bueno, de las cosas más ricas que hay para un día de prisas o un picnic o una fiesta. En las fotos de abajo te enseño como los sirvo yo cuando vienen los amigos de mis hijos o hay días que así los llevo a la mesa. Aparte no se …
Read moreBurritos con verduras, hojas verdes y tofu revuelto
La verdad que a esta receta de tofu con totopos, frijoles y salsa, me tardé años en ponerle nombre. No sabía si ponerle un tipo chilaquiles, o vegan migas, migas sin huevo, etc. Me decidí por el nombre más sencillo al final, porque creo que cuando veas las fotos te vas a dar medio cuenta que es una mezcla de todo. Pero si quieres una …
Este aderezo es de mis consentidos y desde hace mucho te lo quiero compartir, pero es de los aderezos que o te encanta o nada. Es fuerte y lleno de sabor, aquí en mi casa, para unos es lo máximo y para otros depende con que lo sirva les gusta o no. Y la verdad no se por que no lo había compartido antes, porque viene …
Esta semana hice un desastre de días, me confundí toda! No se si fue porque mi cuerpo perdió cayo para las levantadas ( 6:00 am) o la manejada (toda la tarde voy-vengo) o que. Pero hoy que es viernes, juré que era jueves, y asi, toda la semana se me ha ido medio lenta media rara. Por eso los posts no han llegado en los …
Sip, estos son los taquitos chinos de lechuga más ricos del mundo, los más fáciles también. Todo empieza con hongos shitake dorados deliciosos. Me puede encantar la textura medio chiclosa, medio firme, mmmm y el sabor… WOW! Después que se doran, les pongo tofu. No le vayas a tener miedo al tofu, el pobre tiene una mala fama de aquellas y ni sabe. Es más …
Como hace dos años mas o menos pusimos una caja para sembrar verduras en el jardín. Ha sido un proyecto increíble para los niños y nosotros. Me encantó que los niños vivieran el proceso de plantar una semilla y ver como poco a poco van creciendo las plantitas que luego nos comemos. Ha sido un poco prueba y error en todo, desde ver que …
Read moreFrittata de acelgas y pimiento rojo rapidísima y super fácil
Estos Chilaquiles son perfectos para cuando tienes invitados a dormir en la casa y necesitas algo que ya este medio hecho para la mañana siguiente. O para una cena rápida, cuando se te viene el tiempo encima o se te cierra el mundo y no se te ocurre nada que dar de cenar. A mi me pasa super seguido que de repente volteo y los …
Sigo con el tema de la zanahoria, imagínate cuantas tengo que usar para que salgan mas o menos 5 tazas de jugo. Un mundo. Pero la verdad no me duele ni tantito, la fibra la uso para el pan de zanahoria, taquitos, aderezos, galletas, etc. Aunque es el tipo de verdura que se puede conseguir todo el año, ahorita en verano, es cuando están …
Comer rico es lo máximo! Y más, si es sano. Comer bien no tiene que ser aburrido, ni malo. Cuando preparo algo nuevo en la casa siempre pienso primero en el sabor. ¿Cómo voy a convencer a los niños que lo coman si sabe feo? Les puedo decir que es lo máximo en vitaminas y minerales, antioxidantes y demás; pero si no esta rico no …