Aderezo de jengibre y zanahoria

Este aderezo de jengibre y zanahoria es de mis consentidos y de las primeras recetas que puse aquí en el blog. Es un aderezo sin aceite, lleno de sabor y de beneficios nutricionales. Es un aderezo vegano que puedes usar sobre arroz, sobre verduras asadas o en ensaladas de estilo oriental …

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Banh mi: un Sandwich vietnamí delicioso

Banh-m es un sandwich vietnamí increíblemente rico. Esta receta vegana está hecha con tofu marinado y una ensalada de verduras crujientes. Este sandwich es picosito, delicioso, fácil de preparar.  ¿Que es un bahn mi? El bánh mì o banh mi viene de la cocina vietnamí y es un sandwich hecho …

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vegan chilaquiles with tomatillo sauce

Chilaquiles con salsa de tomatillo y chipotle

Estos chilaquiles con salsa de tomatillo y chipotle son perfectos para desayunar, cenar o hasta para comer. Quedan deliciosos, es una receta mexicana vegana super fácil de hacer que estoy segura te va a encantar. ¿Qué son los chilaquiles? Es un desayuno tradicional mexicano (aunque aquí en mi casa lo …

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tofu a la mexicana

Tofu a la Mexicana

Esta receta vegana de tofu a la mexicana está inspirada en el típico desayuno mexicano huevos a la mexicana. Estos tacos están rellenos de tofu guisado con tomate, cebolla, cilantro y chile. Para ti, ¿es importante el desayuno? Para mi, es importantísimo que TODOS los niños de mundo DESAYUNEN y …

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Tacos dorados de zanahoria

Estos tacos dorados de zanahoria son perfecto para desayunar, comer o cenar. Son superricos, crujientes, veganos y fáciles de hacer. Quedan perfectos con una salsa verde, lechuga o como tú prefieras servirlos. Aparte esta receta me encanta porque es perfecta para usar la pulpa del jugo de la zanahoria. Cuando …

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Mousse de chocolate vegano

Un buen mousse de chocolate es una receta que siempre impresiona a cualquiera. Y, si te digo que este mousse es fácil de hacer, siempre queda bien y que no lleva azúcar, ¿lo harías? Comer rico es lo máximo y más, si es sano. Comer bien no tiene que ser …

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Los taquitos de lechuga chinos

Sip, estos son los taquitos de lechuga chinos más ricos del mundo y los más fáciles también. Todo empieza con hongos shiitake, tofu y otros sabores deliciosos. Ingredientes de tacos de lechuga orientales Hongos shiitake. El hongo shiitake tiene mucho sabor, si se te hace muy fuerte, puedes poner una …

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¿COMO HACER CREMA MEXICANA VEGANA?

Si cierras los ojos y piensas en comida mexicana, me imagino que ves un platillo delicioso con una cucharada de crema encima. ¿Verdad? Siempre las enchiladas, las quesadillas, tacos se terminan con una cucharada de crema encima, yo por eso hago mi crema mexicana vegana. Porque te va a encantar …

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Migas veganas

Migas veganas

¿¿Conoces las migas?? Se oye rara la pregunta, pero las migas son un platillo mexicano de tortillitas con huevo, cebollita y aceite. Esta es mi versión… migas veganas. Y yo creo que desde que me acuerdo en mi casa se sirven estas migas. Cuando yo era chiquita era un desayuno …

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Spanakopita o rollitos de phyllo con hojas verdes

Spanakopita o rollitos de phyllo con hojas verdes

Soy malisisisisisisima con los nombres, de verdad no tienes idea. A todo el mundo y a todo le cambio el nombre. Desde chica hasta las marcas las pronuncio mal o les cambio el orden de las palabras… es falta de atención y una mente que no para en ideas y …

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DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

ENSALADAS