Esta ensalada de col morada es la mas sencilla de hacer pero en sabor…. WOW!
Definitivamente esta fue la ensalada mas hecha del verano. Es deliciosa, es fresca y regalada de hacer. Nos encanta como entrada, como snack o arriba de un arroz al vapor. Creo que en la casa la podríamos comer todos los días. Aparte, la col morada esta dentro de la familia de los crucíferos (brócoli, coliflor, kale, etc.), familia reconocida por las grandes propiedades que tiene para luchar contra el cáncer.
Un super truco es que cada vez que hagas esta ensalada o uses col morada….para aprovechar al máximo todas las increibles propiedades de la col morada… es importante que la cortes y la dejes descansar de 5 a 10 min. Con esto se activan los poderosísimos antioxidantes que tiene, osea sus super poderes.
Yo lo que hago es que la corto primero y la dejo en el bowl mientras hago lo demás… así ni la pienso y mientras yo hago la salsita oriental deliciosa, los poderes de la col morada se activan. De verdad es lo máximo… esta col queda buenísima así como entrada o para acompañar. Sirvela con arroz integral, o con las lentejas thai, o hasta con los noodles con salsa rápida.
Te paso la receta de esta
ensalada de col morada
super rica, es de esas recetas que no te esperas el sabor y pruebas y wowoowowowo… La amas y se vuelve tu preferida de por vida. Si si te gusta porfa COMPARTE, la receta y el blog. Y si la haces ponla en Instagram con @piloncilloyvainilla para que yo la vea y la pueda compartir.
Ensalada de col morada
Ingredientes
- 3 tazas de col morada rebanada
- 3/4 taza de albahaca
- 1/2 taza de nuez de la india cashews
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel de maple
Instrucciones
- Agrega la col morada, la albahaca y los cashews en un tazón.
- Mezcle en un tazón pequeño la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la miel de maple.
- Agregue a la ensalada y mezcle.
Nuevamente busqué una receta para complementar mi comida. Cuando quiero algo nutritivo y fácil de hacer sin una lista enooorme de ingredientes me acuerdo de Piloncillo y Vainilla. Conociendo a Ale, sé que es garantía de que va a estar muy rica la receta y muy nutritiva. Esta receta de Col morada nos gustó mucho, a mí y a mis dos hijos de 6 y 4 años!!! Sí, la probaron y se la comieron junto con un plato de arroz. Me dijeron que les había gustado mucho con el ¨juguito¨! Sí la vinagreta le da un toque delicioso.
Buenísima, me salvaste de cocinar algo más elaborado y descubrí otro platillo rico, nutritivo y fácil de preparar.
Yeiii! Me encanta cuando los niños prueban cosas nuevas!
Ale, hoy prepare esta receta y cuando lo probe…. baile en la mesa! Me super encantooo!
Y lo que mas me gusto fue que a mis hijos tambien. Regrese de dejar a los ninos en el soccer y ya prepare otra porcion porque las ninas quieren mas y ahora se la voy a dar a probar a mi esposo….
MIL GRACIAS!
Que emoción! Mil gracias a ti. 🙂