dulces de coco, almendra y chocolate obscuro

Estos dulces de coco, almendra y chocolate son perfectos para comer en la tarde para tomar un café con amigas, para dárselos a los niños como dulces o para comer cuando necesitas energía (bolitas energéticas).

dulces de coco con almendra y cubiertos de chocolate.

Cuando desarrollé esta receta salió perfecta y deliciosa a la primera. De verdad que si tienes un procesador de alimentos (affiliate link) puedes hacer esta receta de dulces de coco hechos en casa super rápido. Y no sólo van a estar deliciosos, son de los dulces que puedes comer con confianza porque llevan solamente ingredientes buenos para nosotros.

Dulce de coco y crema de almendra mordido

¿Cuales son los ingredietes de los dulces de coco?

  • Coco rallado. Busca coco que no esté endulzado. Cuando compramos frutas secas, nueces, semillas, etc. siempre va a ser mejor que compremos sin endulzar por sabor y para no comer azúcar de mas.
  • Crema de almendra. La crema de almendra hace que se junten los ingredientes y se formen perfecto los dulces de coco o bolitas energéticas, cualquiera de los nombres funciona perfecto. Si no tienes crema de almendra, puedes hacerla en casa o sustituir con crema de cacahuate o tahini. Pero como mas ricas quedan es con crema de almendra.
  • Miel de Maple, extracto de vainilla y pizca de sal.
  • Chocolate obscuro para cubrir y sal Maldon para terminar.
Frasco con coco rallado

¿Cómo hacer los dulces de coco con almendra?

  1. Medir y poner todos los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos (affiliate link). Darle pulsar hasta que todo esté integrado.
  2. Formar los dulces de coco con tus manos, un par de cucharas soperas o una cuchara para servir helado chica.
  3. Meter al congelador las bolitas veganas hasta que estén firmes.
  4. Derretir el chocolate obscuro y meter cada bolita para cubrir.
  5. Terminar las bolitas de coco y almendra con sal o alguna especia, chispas o pétalos de flores comestibles.
Coco ralldao en el tazón de procesador de alimentos.
✎TIPS & IDEAS

Te dejo unos tips e ideas para que te queden increíbles y super ricos estos dulces de coco con almendra y chocolate.

•Si el coco que compras viene en hojuelas o en pedazos mas grandes ponlo primero en el procesador de alimentos y dale pulsar hasta que quede chiquito.

• Ten cuidad do son sobre procesar los alimentos, es rico que tengan algo de textura.

•Usa una charola de metal para meter las bolitas al congelador. Es bueno que se queden sobre frío mientras las metes al chocolate.

•Puedes terminarlas con almendras picadas, coco rallado o chispas de colores.
Dulces de coco y crema de almendra

Estos dulces de coco veganos son un perfecto regalo hecho en casa para Navidad, cumpleaños, llevar a una cena o o que necesites. Algunas ideas de como envolverlos son:

  • Ponerlos en un plato lindo y cubrir con papel celofán.
  • Usar una charola de madera
  • Ponerlos en una caja de aluminio o cajitas de cartón.
  • Una idea de regalo que a mi me encantaba hacer cuando mis hijos eran chicos era comprar kits de cerámica y ellos hacían la taza o el platito, lo decoraban y juntos hacíamos los dulces.
  • Este tipo de regalos no sólo les encanta al que lo recibe si no también es una actividad increíble para el que la hace.
Un dulce vegano hecho en casa mordido

Te dejo la receta de estos dulces de coco con crema de almendra y chocolate obscuro que son una delicia total. Si te gustan porfa comparte la receta y platícales a todos del blog. Cuando hagas los dulces platícame como te fue en la sección de comentarios y si tienes dudas o sugerencias tambíen me encantaría oirlas.

Tomale foto y comparte en Instagram, Fb o guardala para después en Pinterest.

Te dejo otras ideas que creo te pueden gustar:

Moon balls, dulces de coco y chocolate obscuro.P&V
5 de 1 voto

Dulces de coco, almendra y chocolate obscuro con una pizca de sal

Esta receta para hacer dulces de coco con almendra, chocolate obscuro y una pizca de sal es de las recetas más fáciles que te puedes imaginar. Son dulces veganos, deliciosos y muchos mas saludables que un dulce normal.
20 min
0 min
0 min
20 min
12 dulces
Calorías: 189kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de coco rallado SIN endulzar
  • 1 cucharada de crema de almendra
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharaditas de miel de maple
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de chocolate obscuro
  • sal Maldon* opcional

Instrucciones

  • En el procesador de alimentos con el aspa filosa, pon el coco y déjalo correr hasta que esté casi totalmente desbaratado. Que quede en pedazos más chiquitos que un grano de arroz.
  • Agrega la crema de almendra, la vainilla, la miel de maple y la pizca de sal. Prende el procesador hasta que quede todo super bien integrado.
  • Prepara una charola con papel para horno o un mat de silicon.
  • Con una cuchara saca un poco de mezcla y con tus manos forma las bolitas. Tienes que hacerlo con fuerza, poner la mezcla entre tus manos y cerrar el puño.
    Tienes que aplastarla y apachurrarla para que todo quede super bien integrado. Trata de no rodar las bolitas en la palma de tu mano, se pueden desbaratar.
  • Ponlas en la charola y mételas al congelador, como por 10-15 minutos. Mientras derrite el chocolate a baño maría.
  • Cuando esté derretido el chocolate ve metiendo uno por uno los dulces, dales vuelta con un tenedor a que queden bien cubiertos, sácalos y ponlos sobre la charola fría.
    Espera a que se ponga duro el chocolate otra vez.
  • Si quieres les puedes espolvorear un poco de sal maldon o coco rallado justo cuando los saques del chocolate.

Nutrition

Calorías: 189kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 2g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 1mg | Sodio: 10mg | Potasio: 167mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 7IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg
Plato: dulce, postre
Cocina: Cocina saludable, Cocina vegana
Diet: Vegan
Keyword: chocolate, postre vegano, regalo hecho en casa
Autor: Piloncillo&Vainilla

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.

Esta es una receta de enero de 2016.

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Blanca

Que delicia, el coco es uno de mis sabores favoritos, de hecho encontré tu blog buscando postres de coco. Gracias por esta receta, gracias por el libro y felicidades por tu cumple!!!

Azu

Yo tampoco conocía el término Moon Balls, las hubiera identificado como Energy Balls. Me fascinan este tipo de snacks/postres, seguro esta versión queda riquísima. ¡Feliz año!