Esta receta de ensalada de Navidad mexicana (ensalada de manzana) es auténtica, fácil de hacer y es las cosas que no puede faltar en mi mesa en las fiestas navideñas.
Esta ensalada es crujiente por la manzana, agridulce por la piña y llena de sabor por el apio. Es de los platillos típicos navideños que a todas las familias mexicanas les encanta.
platillos de fiestas navideñas
Esta ensalada es de las recetas navideñas mexicanas que mi abuelita hacía todos los años y como ya sabía que todos los nietos nos íbamos a repetir mas de tres veces, siempre hacía el doble o más.
Esta ensalada de manzana complementa perfecto el resto de los platillos de la cena. Queda deliciosa el día que la preparas y al día siguiente también.
Ingredientes de la ensalada de manzana
Los ingredientes de esta ensalada no son nada complicados de encontrar y para hacerla no necesitas ninguna técnica especial. De verdad, es bien fácil.
- Manzanas, consigue manzanas crujientes, con carne firme y dulces.
- Apio, apio lavado y sin fibras gruesas.
- Piña, de lata. Es importante que sea de lata por que la textura y acidez de la piña enlatada.
- Nuez pecana o walnuts, picadas chiquita.
- Mayonesa, yo uso mayonesa hecha en casa, pero usa la que mas te guste.
¿como hacer la ensalada de Navidad?
- Se pican chiquitos todos los ingredientes
- Se mezclan con la mayonesa y la sal.
tips para hacer la mejor ensalada de navidad
- Ingredientes. Esta ensalada es muy fácil de hacer, pero sí es importante que todos los ingredientes sean de super buena calidad y las manzanas estén frescas y muy crujientes.
- Tamaño de las frutas y verduras. También es importante picar la piña y manzana mas o menos del mismo tamaño. El apio y la nuez mucho mas chicos, así cada mordida que des va a ser una perfecta combinación de sabores.
- Pelar o no pelar las manzanas. Yo no pelo las manzanas, me gusta mucho la combinación de color y no me molesta la cáscara. Pero como siempre te digo, es importante que cocines a tu gusto y al de tu familia.
¿SE puede guardar?
Si, si se puede guardar. De hecho, yo lo que hago es que la preparao desde la mañana y la meto al refrigerador bien tapada. A la hora de servirla, sólo la cambio de platón, ajusto el sazón y listo.
Si sobra, la guardo en un recipiente bien cerrado en el refri. dura perfecta hasta tres días. Esta ensalada no se puede congelar.
MEnu vegano para navidad
Esta es una idea de menú vegano Navideño que no falla:
- Pasta con salsa de pimiento rojo asado
- Pastel de lentejas
- Relleno de poro y kale
- Ensalada de colecitas de bruselas
- Tarta de camote, papa y cebolla morada
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Ensalada de Navidad mexicana
Equipment
- Tabla
- Ensaladera
Ingredientes
- 2 tallos de apio picados finamente
- 1 taza de piña enlatada en cubitos
- 3 manzanas cortadas en cubitos
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de mayonesa o vegenaise
- una pizca de sal
Para terminar
- Perejil finamente picado
Instrucciones
- En un bol mezcla con cuidado todos los ingredientes menos el perejil. Prueba de sal y ajusta si es necesario. Cuando este a tu gusto pasa la ensalada a un platón y termina con el perejil picado.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Este post esta hecho en colaboración con Superfresh Growers y Autumn Glory Apples en 2018. Las fotos, receta y opiniones son todas mías.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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