Aquí vas a encontrar las mejores recetas veganas para el día de acción de gracias, Thanksgiving Day. Todas las recetas están llenas de sabor y con sabores tradicionales de la época.
¿Por qué celebramos el día de acción de gracias?
El día de acción de gracias es el día en donde en Estados Unidos damos las gracias por todo lo que tenemos. Es una cena familiar que se celebra cada año en el mes de noviembre.
Es una tradición muy antigua, data del siglo XVII donde después de un invierno crudo y varias cosechas fallidas, el gobernador de la colonia Plymouth organizó una cena para celebrar la cosecha exitosa con los Wampanoag, Nativos Americanos. A esta cena se le conoce como el origen del Thanksgiving.
Mi esposo y yo no crecimos celebrando el día de acción de gracias, en México no es una celebración común. Pero, es una costumbre que nos encanta y que como familia queremos implementar. Bueno, la verdad es que ya llevamos casi 10 años viviendo aquí, así que ya es nuestra celebración también. Y te confieso, es de mis celebraciones preferidas.
¿Cuál es la comida tradicional del dia de accion de gracias, Thanksgiving?
Al ser una fiesta para celebrar la abundancia en comida siempre hay muchísima comida y hay que planearla con tiempo. Por eso, todos los años los niños y yo hacemos un menú para la cena de todo lo que se nos antoja.
Nuestras recetas del día de acción de gracias van desde platillos tradicionales, platillos con un twist latino, recetas más modernas, etc. Pero lo que si es que nosotros hacemos un menú vegano para el día de acción de gracias.
Recetas veganas para el día de acción de gracias
Pan hecho en casa con tres ingredientes
Sopa de calabaza mantequilla con sandwich de queso amarillo
Esta crema de calabaza con tomate y sandwich de queso como crutones y hojas de salvia es una maravilla para cualquier ocasión. Sírvela en una cena con un a ensalada o a la hora de la comida.
Mousse de calabaza con topping de granola
Este mousse de calabaza con granola es un pay de calabaza que se hace en la licuadora y se mete al refri. La granola queda deliciosa con nuez y avena.
Crema de CHAMPIÑONES, sin lácteos
Esta crema de champión sin lacteos es una de las mejores formas de comer champiñones para aprovechar todos sus beneficios. Esta crema de verduras vegana es cremosa, deliciosa y super nutritiva.
Ensalada de Colecitas de bruselas rostizadas
Colecitas rostizadas en sartén con vinagreta de mostaza y miel, granada y piñones. Una ensalada perfecta para Thanksgiving o Navidad.
mezcal con sidra de manzana
¡Este delicioso cóctel de sidra de manzana es perfecto para el otoño! Elaborado con sidra de manzana y mezcal y servido con canela. ¡Es la manera ideal de disfrutar la temporada!
Pastel de lentejas con glaze de tomate
Este pastel de lentejas con glaze de tomate es de las comfort foods preferidas en mi casa. Se puede decir que es un pastel de carne vegano. Esta receta está llena de sabor y es perfecta para cenas formales, comidas en familia o cualquier otra ocasión.
Galette de manzana
Esta receta de galette de manzana vegana es deliciosa y muy fácil de hacer. Es un postre fácil y siempre queda bien.
Vino con especias
Este vino caliente con especias es fácil de hacer y siempre perfecto para un día frío. Este vino lo puedes tener perfecto sobre la estufa y servirte una taza cada vez que llegas a tu casa muerto de frío.
Receta de Relleno vegano
Esta es una receta de relleno vegano. Es perfecta para cualquier celebracion, haya o no pavo para rellenar.
Ejotes al horno con alioli
Ejotes al horno,rostizados, con alioli vegano. Esto jotes quedan crujientes, deliciosos y son super fáciles de hacer. El alioli está hecho con mayonesa vegana.
Puré de coliflor, dos ingredientes
Esta receta de pure de coliflor es vegana, keto y tiene un sabor impresinantemente bueno. Es cremoso, es un pure light y perfecto para acompañar cualquier platillo.
Puré de papa en instant pot
Este puré de papa en instant pot se hace super fácil y siempre queda bien. Este puré de papa no tiene leche ni mantequilla y es cremoso y perfecto.
Ensalada de manzana con colecitas de bruselas
Esta ensalada de manzana con colecitas de bruselas es deliciosa y súper nutritiva. Lo mejor es que la haces en tres patadas.
Salsa de arándanos (cranberry sauce)
Esta salsa de arándanos hecha en casa es perfecta para el Thanksgiving (día de acción de gracias), Navidad o para usar como mermelada.
Si tienes duda de alguna de las recetas o quieres más ideas no dudes en mandarme un mensaje por FB, Instagram o por Pinterest. Te deseo el mejor día de acción de gracias, que tengas miles de cosas por las que tienes que estar agradecido y que se multipliquen al mil siempre.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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