Pastel de cumpleaños vegano con chocolate

Esta receta de pastel de chocolate es un pastel de cumpleaños vegano. Y es lo más delicioso que te puedas imaginar, esta relleno de coco con dátil, el pan lleva chocolate y está cubierto con chocolate.

Pastel de chocolate vegano

Este pastel de cuumpleaños es espcial para cualquier perosna que cumpla años con alegria al huevo o alergia a los lácteos, ya que este pastel es vegano. El pan es de chocolate y tiene chocolate obscuro picado super finito, queda esponjoso, chocolatoso, lo M-A-X-I-M-O.

Ingredientes del pastel de chocolate

  • PAN. El pan del pastel vegano se hace con:
    • harina busca sin blanquear, ¿sabías que hay marcas que usan cloro para balanquerla? Por eso, usa la que diga un-bleached.
    • cocoa (affiliate link) en polvo, que no tenga azúcar ni nada de mas.
    • polvo para hornear, sal, azúcar, leche de almendra, café o agua, aceite vegetal o aceite de coco, vainilla, vinagre de manzana
    • chocolate obscuro
  • RELLENO. El relleno lo hice con dátiles, cocoa (affiliate link), vainilla y coco deshidratado. Cada bocado que das, sientes lo crujiente del coco y cremoso del relleno.
  • BETUN. Crema de coco y chocolate obscuro derretido a baño María.
💡¿Crema de coco?

Si metes una lata de leche de coco al refri se separa la leche de coco del líquido o agua de coco. La pare blanca y cremosa es la que necesitamos para hacer el betú. 

Guarda el líquido o agua de coco para hacer un smoothie.

ideas para hacer el pastel de cumpleaños vegano

  • El betún lo puedes usar como relleno y para cubrir o solo para terminar el pastel
  • Si tiens ganas de algo diferente y sin tanto chocolate, puedes rellenar el pastel con la mermelada de frambuesa y chia.
  • También este pastel queda perfecto si lo haces en un molde de pan cuadrado y le pones el relleno encima y luego lo bañas con el betu.
  • La verdad que este pastel de chocolate es muy fácil de adaptarlo a tu gusto.
Pasteld e chocolate vegano con estrellas de papel
✎NOTA IMPORTANTE✎

Puedes cambiar sin problema la forma del molde, si quieres con betún o no, si prefirers otro tipo de rello, etc. Pero porfa la receta del pastel de chocolate si preparala tal cual. 

Si le cambias el harina o el azúcar no va a salir igual de rico.

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Pastel de cumpleaños vegano partido .

Te paso la receta de este pastel de cumpleaños vegano con mucho chocolate y espero que te guste. No se te olvide poner una foto en FB o Instagram con #piloncilloyvainilla o platicarme en los comentarios como te fue con el pastel y como lo hiciste. Ponle 5 estrellas y déjame tus preguntas, dudas y sugerencias en la sección de comentarios. Si te gusta porfa comparte el blog con todos tus amigos.

Receta de pastel de chocolate vegano para celebrar un buen cumpleaños.

Pastel de cumpleaños vegano de chocolate

Pastel de cumpleaños vegano de chocolate es la opción perfecta para todasa las personas que no comen lácteos o huevo. Es fácil de hacer, queda esponjosito, chocolatoso y delicioso.
5 de 5 votos
Preparación 30 min
Cocción 25 min
0 min
Tiempo total 55 min
Plato postre
Cocina Cocina vegana
Porciones 8 personas
Calorías 138 kcal

Equipment

  • Moldes para pastel

Ingredientes
  

  • 3 tazas de harina busca sin blanquear
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¾ de taza de azúcar
  • 1 taza de leche de almendra o soya
  • 1 taza de café americano o agua
  • 2/3 de taza de aceite de coco derretido u otro vegetal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 taza de chocolate obscuro semi dulce en pedazos chiquitos

Relleno

  • 2 tazas de dátiles sin hueso
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de coco rallado

Betún

  • 5 onzas de chocolate obscuro semi dulce derretido a baño maría
  • 1/2 taza de crema de coco

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Prepara dos moldes para pastel con tantito aceite de coco para que no peguen.
  • En un tazón grande mezcla el harina, la cocoa, el polvo para hornear, el azúcar, la sal. Mezcla super bien y haz un hoyo al centro.
  • Vacía la leche, el café, la vainilla, el aceite de coco y el vinagre. Mezcla super bien y agrega el chocolate obscuro. Mezcla y divide en los moldes para hornear.
  • Mete al horno por 20 -25 minutos o hasta que salga un palillo limpio cuando lo insertas al centro del pastel. Saca del horno y deja enfriar.
  • Mientras pon los dátiles a remojar en la taza de agua hirviendo, cuando estén suaves pon los dátiles en el procesador de alimentos junto con la cocoa, la vainilla y la sal. Dale pulsar hasta que se forme una pasta. Prende y poco a poco vacía el agua donde se remojaron los dátiles. Apaga el procesador cuando esté formada una pasta tipo betún.
  • En un tazón aparte mezcla este betún de dátiles y cocoa con el coco rallado.
  • Cuando estén fríos los panes monta en un pastelero uno. Pon la mezcla de dátiles y coco en la parte de arriba de un pan y pon encima el otro pan como tapa.
  • Si quieres puedes cubrir el pastel entero con la mezcla de dátiles y coco.
  • Para hacer el betún de arriba mezcla el chocolate obscuro derretido a baño maría con media taza de crema de coco. Embetuna el pastel como acostumbras.

Notas

La crema de coco sale cuando la leche de coco entera se separa del agua. Saca con cuidado la crema.
Para hacerlo más fácil refrigera la lata de leche de coco entera por un par de horas y abre con cuidado la lata. Vas a ver una capa de crema gruesa en la parte de arriba. Esa es la que estás buscando.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 138kcalCarbohidratos: 12gProteina: 2gGrasa: 9gGrasa saturada: 5gColesterol: 1mgSodio: 5mgPotasio: 187mgFibra: 2gAzúcar: 7gVitamina A: 7IUCalcio: 26mgHierro: 2mg
Keyword Pastel de chocolate vegano, Pastel de cumpleaños vegano

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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romi

HOLA> Como quedara con harina integral?

Aura

5 stars
Hola muy buena receta,tengo unas dudas de puede sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite? La leche por leche de coco? Gracias. Felicidades

andrea

en lugar de aceite derretido puedo usar mantequilla orgánica? sería la misma cantidad?

Sino agrego el café, debo poner una taza con agua?

Alejandra Garcia

HOla!!! Porque harina podría cambiar la harina convencional?
Y la cocoa la puedo cambiar por cacao? Que diferencia hay?
Muchas gracias!!!

Alejandra Garcia

Hola otravez!!! Y la harina ? Por cual la puedo sustituir si no como gluten

Elisa

Hola! Qué molde de pastel usaste?? (cuántos cms más o menos para calcular qué molde quiero usar yo :D)

Chef Sergio

Felicidades chef!! Seguramente esta buenisimo ese pastel.

victor armada

Feliz cumpleaños Ale!!!!!!!!!!!!!!!!! que sean muchos mas

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