Tacos de coliflor rostizada con chipotle y ensalada crujiente

Esta receta de tacos de coliflor con chipotle es uan de las recetas que no puedes dejar de comer, 🙄. ¿Que más delicioso puede haber que unos tacos? Mmmmm, depende, pero por mas que le pienso creo que no encuentro algo que me guste mas que los tacos. Igual y hay muchas cosas que me gustan igual de mucho, pero no más. Podría  tacos a todas horas y comerme estos tacos de coliflor rostizada con chipotle todos los días de desayuno comida y cena, me encantan! Son super fáciles de hacer, super sanos y ligeros. La coliflor esta super de moda ahorita, me imagino que…

Champiñones en salsa verde

Ya sabes que en Mexico comemos todo con salsa o en salsa… y la verdad es lo máximo. La salsa es ese toque mágico delicioso que transforma todo ¿no crees? Por eso, estos champiñones en salsa verde, de verdad van a ser de tus recetas de champiñones consentidas. Mira, hay un platillo que hacía mi mama cuando era chiquita que eran chuletas en salsa verde… ya se… no es palabra para un blog vegano😱. Bueno, pero yo me acuerdo de la salsita verde deliciosa con chícharos. Siempre nos servía las “…” (pon la palabra prohibida entre las comillas, 😉) con arroz y la salsita con…

Fajitas de frijol

Esta receta, bueno la idea de hacer esta receta de fajitas de frijol la saqué de Instagram. Ya ves que vivo un poco por esas áreas….🙈. ¿Y no sé si te acuerdas que el otro día puse otra vez la receta de camotes rostizados con especies latinas? Y digo otra vez porque le volví a tomar fotos y la volví a hacer para ver si de verdad estaba rica y si me encanta. Pero también me encanta tener mezcla de especies ya listas en la alacena para cualquier otra receta. Mira, estas fajitas de frijoles llevan, pimientos, cebolla, la mezcla de especies latinas y los…

Horchata de avena y almendra

Esta receta de horchata de avena y almendra no es la receta tradicional de horchata. Es una receta de horchata super nutritiva pero igual de deliciosa. Mira, la receta tradicional de horchata se hace con arroz blanco, que aunque muy rico no tiene muchos super poderes nutricionales. Peroooooo esta horchata de avena y almendra sabe igual de rica y tiene más que aportar. La horchata tradicional, la de leche de arroz, muchas veces también está hecha con leche normal y hay gente que hasta leche condensada le pone. Pero de verdad, yo soy de la idea que no hay que agregar calorías vacías a las…

Sopa de brocoli con chips de shitake

Esta sopa de brocoli vegana puede ser una sopa de brócoli normal pero no, no lo es. Es una sopa de brocoli con chips de hongos shitake hechos en casa y queda deliciosa, bueno, fuera de este mundo. Y es que de por sí la sopa de brocoli vegana o crema de brocoli sin crema 😉 aunque deliciosa es una receta sencilla y muy fácil de hacer. Y esta es fácil de hacer… es mas muy fácil pero lleva dos que tres cosas diferentes a la sopa tradicional. Esta es mi versión de una sopa de bróculi que es lo suficientemente rica y elegante para…

Soy Alejandra. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma. ¿Quieres saber más?
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