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muffins de manzana y tomillo
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Muffins de manzana y tomillo

Esta receta de muffins es muy fácil de hacer. Los muffins quedan muy ricos a temperatura ambiente o recién salidos del horno. Quedan perfectos de postre o como desayuno para el café.
10 min
20 min
30 min
12 muffins

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2 tazas de harina
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ taza de miel de maple
  • ¼ de taza de puré de manzana
  • ¼ de taza de aceite vegetal yo uso de aguacate
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ½ tazas de manzanas en cuadritos
  • 1 cucharada de tomillo fresco

Instrucciones

  • Prende el horno a 350ºF y prepara una charola para muffins con papelitos o aceite.
  • Mide la taza de leche y ponle la cucharadita de vinagre. Deja a un lado.
  • En un tazón grande mezcla el harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato y la canela.
  • Agrega la leche con el vinagre, el pure de manzana, la miel de maple, el aceite y la vainilla.
  • Mezcla bien y pon la manzana en cuadritos y el tomillo. Divide la mezcla en la charola y hornea por 20-25 min o hasta que salga limpio un palillo.

Notas

Estos muffins de manzana y tomillo quedan muy ricos también si les pones tantita azúcar morena encima antes de meter al horno.
Plato: Baked goods
Cocina: Americana
Keyword: muffins de manzana, muffins veganos
Autor: Piloncillo&Vainilla