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piloncillo&vainilla

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Avena con chia para el día siguiente

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Una mano sostiene un tazón de pozole vegano, sopa roja con camarones, lechuga y rábano en rodajas. Una cuchara lo moja. Al fondo, tortillas de maíz, un rábano y una lima partida por la mitad descansan sobre una superficie gris junto a una servilleta marrón.

Pozole Rojo Vegano (Receta Auténtica Mexicana)

¿QUE COCINO HOY?

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sopa de zanahoria detox

Sopa de zanahoria con jengibre, manzana y lentejas rojas

Sobre una servilleta azul claro doblada hay un cuenco blanco festoneado lleno de abundante sopa de lentejas con zanahorias y hierbas. Una cuchara de metal con mango de madera descansa cerca, sobre una superficie de textura blanca.

Sopa de lentejas vegana, Receta Mexicana

Dos cuencos de cremosa sopa fría de aguacate se adornan con nueces picadas, hojas de menta y un chorrito de aceite. Cerca, sobre una superficie de textura gris, hay un pequeño plato con gajos de lima, una servilleta, una cuchara y utensilios dorados.

Sopa fría de aguacate y pepino

Dos tazones de sopa verde cremosa, probablemente crema de brócoli, con aceite de oliva y hierbas aromáticas. El tazón más pequeño reposa sobre una superficie gris junto a una cuchara de oro, un tenedor de plata y un salero. La escena es luminosa y acogedora.

Crema de brócoli Fácil y Rápida

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

esparragos salteados suteed asparagus 11

Espárragos en el sartén

Coles de bruselas con salsa dulce y picosa

ejotes al horno

Ejotes al horno con alioli

Una persona sostiene un cuenco gris lleno de cremoso helado de chocolate vegano y sirve un poco con una cuchara dorada. La persona lleva una manga oscura con un puño rosa, y una servilleta malva doblada descansa debajo del bol. Otra cuchara dorada descansa cerca, sobre una superficie blanca.

Nieve de chocolate (hecha sólo con 4 ingredientes)

Tres cuadrados de arroz crujiente con chocolate, o barras de chocolate, se apilan sobre papel de pergamino marrón. Rellenas de arroz inflado y recubiertas de chocolate, estas barritas tienen un aspecto texturizado y troceado. El fondo difuminado atrae la atención hacia las tentadoras golosinas.

Barras de chocolate y cereal en 15 minutos

Pudín de chocolate vegano con aguacate y especies mexicanas. Mexican chocolate avocado pudding.

Avocado pudding, Pudín de Chocolate y Aguacate

A hand wearing colorful bracelets holds a small, oval black plate with three almond butter stuffed dates topped with chocolate chips. In the background, there is a blurry gold bowl with a spoon on a white surface.

Dátiles rellenos de crema de almendras

Una mano sostiene un tazón de pozole vegano, sopa roja con camarones, lechuga y rábano en rodajas. Una cuchara lo moja. Al fondo, tortillas de maíz, un rábano y una lima partida por la mitad descansan sobre una superficie gris junto a una servilleta marrón.

Pozole Rojo Vegano (Receta Auténtica Mexicana)

Un plato de sopa vegana con albóndigas y verduras.

Cómo hacer Sopa de Albóndigas vegana

Curry Thai Verde, un detox vegano y delicioso para empezar el año

Curry Verde Thai (Fácil, Lleno de Sabor)

Un plato de enchiladas veganas cubiertas con rodajas de aguacate, cilantro y semillas servidas en una fuente de cerámica para hornear.

Enchiladas veganas de lentejas y camote

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Ensalada de Quinoa Mexicana

sandwich de atún vegano

Sándwich de Ensalada de Garbanzos (Estilo Atún)

Un frasco de vidrio lleno de vinagreta amarilla reposa sobre una superficie de madera. Una cuchara reposa dentro del frasco, y la tapa metálica está cerca. Las hojas verdes se difuminan al fondo bajo la luz del sol, creando una atmósfera luminosa y fresca.

Vinagreta casera saludable (la que hago cada semana)

Un plato de sopa vegana con albóndigas y verduras.

Cómo hacer Sopa de Albóndigas vegana

Sobre una superficie de mármol blanco hay un plato gris con un pequeño montón de mezcla de especias de color marrón rojizo. Cerca de él hay una cuchara medidora dorada con más especias, algunas de las cuales se han derramado sobre la encimera. Abajo a la derecha se ve parcialmente un tarro.

¿Cómo hacer Tajín en casa (Mejor Que el de la Tienda)?

salsa verde cruda con aguacate, salsa cremosa

Bistec a la mexicana (con opcion vegana)

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Desayuno

Granola chunks con almendras

Receta de desayuno vegano perfecto y delicioso, avena con plátanos caramelizados.

Avena con plátanos caramelizados

Smoothie naranja con sabor a pastel de zanahoria.

Smoothie pan de zanahoria

Super desayuno, batidos en tazón, smoothie bowls.p&V

Acai Smoothie bowl, un super desayuno

las Ensaladas

Ensalada de Quinoa Mexicana

Apple salad with brussels sprouts, pomegranate seeds, and maple- balsamic vinegar dressing

Ensalada de manzana con colecitas de bruselas

Granola salada para ensaladas o cualquier otrpo platillo que necesite un crunch.

Granola salada, perfecta para sopas y ensaladas

Ensalada de farro y alubias

las Sopas

pho

Pho con zucchini noodles, pho con fideos de calabacita

Sopa de frijol negro con bolitas de masa

Receta para hacer sopa de lentejas marroquí vegana.

sopa de lentejas marroquí

Auténtica SOPA DE TORTILLA VEGANA (sopa azteca)

las Verduritas

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

Tacos De Alambre De Champiñones Fáciles Y Deliciosos

esparragos air fryer 2

Espárragos en el air fryer

Coles de bruselas con salsa dulce y picosa

Lo fuerte

Ragu vegano de lentejas y champiñon

Deliciosa recta de camote relleno con ensalada de frijol negro.

camote relleno con ensalada de frijol

Quesadillas de frijol blanco y kale, son veganas

Quesadillas de frijol blanco y kale

Tacos dorados de zanahoria

Lo Dulce

Mousse de chocolate vegano

Muffins con almendra, chocolate obscuro y sal

close up of vegan cinnamon rolls

Rollos de canela y chocolate

roles de canela

Roles de canela hechos en casa

Aguitas frescas & Drinks

An iced café de olla latte with a straw sitting on a plate.

Café de olla latte

¿Cómo hacer leche de avena?

¿Cómo hacer leche de avena?

Tres vasos de margaritas frías de color amarillo verdoso, adornados con rodajas de lima, rodajas de jalapeño y menta fresca. Los bordes están cubiertos de sal. Un plato negro al fondo contiene una lima y sal. Rodajas circulares de lima y jalapeño se encuentran esparcidas sobre la superficie gris, enmarcando a la perfección la escena de la margarita.

Margarita virgen de piña y menta con jalapeño

Agua fresca de melón

Dips & Botanas

Un plato de ceviche con palmito sobre una mesa.

Tostadas de Ceviche verde de palmito

edamames 2

Edamames asados

Una tortilla de maíz con col morada rallada y rebanadas de aguacate reposa sobre una superficie rosa claro. Al fondo se ven más tacos de flor de jamaica con ingredientes similares, uno de ellos en un plato blanco.

Tacos de flor de jamaica

hummus con limon 7

Hummus con Menta y Limón Amarillo

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Mis recetas veganas featured en

Sopa de Lentejas
Pambazos Veganos
Galletas de Harina de Almendra
Champiñones
Pasta de Zucchini
Ensalada de Kale

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