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granola hecha en casa

Receta Perfecta de Granola hecha en casa

Dos platos contienen cada uno un pan de hamburguesa con semillas de sésamo relleno de una hamburguesa al estilo Sloppy Joes, lechuga y rodajas de aguacate, servido con col rallada. Dos copas de vino blanco reposan cerca, sobre una superficie clara con un fondo neutro.

Sloppy Joes de lentejas, sloppy joes vegano

A muffin tin holds twelve pumpkin muffins with streusel topping. One muffin is cut open, revealing a gooey dulce de leche filling inside. Crumbs are scattered on the muffins and tin, set against a light marble countertop.

Muffins de Calabaza con Streusel y Relleno de Dulce de Leche

¿QUE COCINO HOY?

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Tres cazuelitas con asas azules rellenas de sopa de cebolla vegana, cubiertas de queso fundido y pan tostado, están dispuestas verticalmente sobre una servilleta de tela de color claro. Dos cucharas metálicas descansan a un lado sobre una superficie de mármol.

Sopa de cebolla, la receta mas fácil

Una persona sostiene una servilleta estampada y un cuenco blanco de colorida sopa lentejas marroquí con verduras y judías, mientras levanta una cucharada. El fondo negro sólido hace que la vibrante comida y las manos destaquen vívidamente.

Sopa de lentejas de inspiración marroquí

Un cuenco de sopa de lentejas rojas con col rizada cubierto con rúcula fresca está sobre una superficie blanca junto a una servilleta de cuadros azules y blancos, cubiertos y un plato de rúcula con medio limón al fondo.

Sopa de lentejas rojas con kale salteada

A brown bowl of Sopa de Frijol with visible okra and tomatoes sits on a countertop. Two spoons rest in the bowl. Nearby are crispy tortilla strips, chopped green pickles, and dried herbs—all bathed in warm, natural lighting.

Sopa de Frijol con Nopal: Receta super fácil

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

esparragos salteados suteed asparagus 11

Espárragos en el sartén

Coles de bruselas con salsa dulce y picosa

ejotes al horno

Ejotes al horno con alioli

Biscotti de chocolate y almendras

Un trozo de bizcocho de mármol con remolinos de chocolate y vainilla en un plato blanco que recuerda al pan de plátano con chocolate. Un tenedor sostiene un trozo del tamaño de un bocado. Al fondo, el café y el bundt cake restante invitan a darse un capricho.

Pan de plátano con chocolate marmoleado (receta saludable y fácil)

Sobre una superficie blanca hay un tarro de cristal lleno de bolitas energéticas de limón cubiertas de coco. Fuera del tarro hay tres bolitas de limón rodeadas de copos de coco. El fondo es luminoso y minimalista.

Bolitas de limón y nuez de la india, Bolitas energeticas

Una pila de donuts veganos de sidra de manzana en un plato.

Receta vegana de donas de sidra de manzana

Dos platos contienen cada uno un pan de hamburguesa con semillas de sésamo relleno de una hamburguesa al estilo Sloppy Joes, lechuga y rodajas de aguacate, servido con col rallada. Dos copas de vino blanco reposan cerca, sobre una superficie clara con un fondo neutro.

Sloppy Joes de lentejas, sloppy joes vegano

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

Un cuenco blanco lleno de sopa de curry rojo con calabacín en espiral, rodajas de aguacate, mitades de lima, judías, repollo rallado y cilantro picado está colocado sobre un paño a rayas junto a una cuchara dorada, sobre una superficie de mármol claro.

Curry rojo con verduras en 5 minutos

Shepherd’s pay de lenteja (puré de papa y coliflor)

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Ensalada de Quinoa Mexicana

sandwich de atún vegano

Sándwich de Ensalada de Garbanzos (Estilo Atún)

Un frasco de vidrio lleno de vinagreta amarilla reposa sobre una superficie de madera. Una cuchara reposa dentro del frasco, y la tapa metálica está cerca. Las hojas verdes se difuminan al fondo bajo la luz del sol, creando una atmósfera luminosa y fresca.

Vinagreta casera saludable (la que hago cada semana)

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

A wooden bowl filled with Salsa Verde garnished with cilantro sits on a light stone surface. Nearby are a silver spoon on a small plate and two tortilla chips. The lighting highlights the salsa’s smooth texture and hints of roasted poblano.

Salsa Verde de Poblano Rostizado

Dos manos sostienen un bocadillo cortado por la mitad, mostrando chorizo mexicano sazonado, rodajas de tomate, cebolla roja, lechuga verde y mayonesa dentro de un bollo blanco suave y redondo. El fondo oscuro hace que el sándwich estilo torta aparezca nítidamente enfocado.

Torta de Chorizo con Huevo

A brown bowl of Sopa de Frijol with visible okra and tomatoes sits on a countertop. Two spoons rest in the bowl. Nearby are crispy tortilla strips, chopped green pickles, and dried herbs—all bathed in warm, natural lighting.

Sopa de Frijol con Nopal: Receta super fácil

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Desayuno

Avena con chia para el día siguiente

Muffins de avena, desayuno perfecto para llevar.

Muffins de avena, perfecto desayuno para llevar

Smoothie bowl tropical

Smoothie bowl tropical

las Ensaladas

Ensalada de Farro con coliflor rostizada y romesco

kale salad with lemon dressing 12

Ensalada de kale con aderezo de limón amarillo

summer panzanella

Ensalada de verano con aderezo de albahaca-agaucate

Cuenco de cristal lleno de ensalada de judías verdes, tomates cherry, cebolla morada y cilantro, sobre una superficie de mármol gris. Los utensilios de madera para ensalada descansan sobre un paño rayado debajo del cuenco. La ensalada se ve fresca y vibrante con una mezcla de colores verde, rojo y morado.

Ensalada de Nopal (Receta Clásica Mexicana)

las Sopas

Tres cuencos de sopa de ñoquis de salchicha deliciosamente cremosa y pan en una mesa.

Sopa de Gnocchis (Como la del Olive Garden)

Vegan birria ramen

Sopa italiana Pasta e Fagioli (vegana)

Sobre un plato de madera hay un cuenco de cremosa sopa de frijol con crujientes totopos. A su lado hay una cuchara sobre una servilleta gris, un plato pequeño de chiles rojos oscuros, tiras de tortilla extra y una jarra gris oscura, todo sobre una superficie clara.

Crema de frijol, sopa Autentica mexicana

las Verduritas

tacos de papa y camote 4

Tacos de papa y camote, los más fáciles del mundo

Pure de papa y camote con crema de chipotle

Puré de papa y camote con queso vegano de chipotle

Ensalada de pepino y eneldo

Ejotes en el airfryer, Freidora de aire

Lo fuerte

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Tostadas vegetarianas de “chorizo”

tacos de coliflor rostizada

Tacos de coliflor rostizada con chipotle y ensalada crujiente

Picadillo cubano (receta vegana)

Sobre una mesa de mármol se encuentra un cuenco blanco lleno de espaguetis cubiertos con salsa marinara y ocho albóndigas grandes, adornadas con perejil picado y queso rallado. Cerca, hay cuencos pequeños con queso rallado, perejil picado y una copa de vino tinto.

Receta fácil de espagueti con albóndigas veganas

Lo Dulce

Raw vegan cheesecake. Receta de pay vegano de queso con frambuesa y costra de chocolate.

Pay vegano de frambuesa con costra de chocolate

Barras de chocolate y almendra, dulce crudivegano, vegano, deliciosos y nutritivo. Almond chocolate bars.

Barras de almendra y chocolate

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Aperol spritz granita

Tarta casera de melocotón con helado: La Magia en un Plato.

Cobbler de durazno, un postre mágico

Aguitas frescas & Drinks

smoothie de fresa 3

Smoothie de fresa cremoso, delicioso

Frappuccino saludable hecho en casa

3 vasos de leche de almendra

¿Cómo hacer leche de almendra en tres pasos?

Primer plano de un vaso lleno de una bebida roja y cubitos de hielo, colocado sobre una tela de color claro. Otro vaso similar está ligeramente desenfocado en el fondo. Hay pétalos de hibisco secos esparcidos alrededor de los vasos, lo que sugiere una bebida de agua de Jamaica. El fondo es una superficie gris clara.

Jamaica, ¿cómo hacer agua de jamaica?

Dips & Botanas

Una tortilla de maíz con col morada rallada y rebanadas de aguacate reposa sobre una superficie rosa claro. Al fondo se ven más tacos de flor de jamaica con ingredientes similares, uno de ellos en un plato blanco.

Tacos de jamaica ( si, de flor de jamaica)

Crema de cacahuate con chocolate hecha en casa

Un frasco de vidrio lleno de almendras veganas tostadas y picantes reposa sobre una tabla de cortar negra. Hay algunas almendras y migas esparcidas alrededor del frasco. El fondo es blanco y está bien iluminado, lo que le da un aspecto limpio y minimalista.

Almendras enchiladas con tajin (veganas)

vegan cream cheese

Queso crema vegano con finas hierbas hecho en casa

Mis recetas veganas featured en

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