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piloncillo&vainilla

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piloncillo&vainilla

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Comida real. Mucho sabor. Recetas fáciles para todos los días.

italina salad 9

Ensalada Italiana (Mejor que la del Olive Garden)

fechas 2

Camotes Horneados

Un frasco lleno de vibrantes cebollas rojas mexicanas encurtidas reposa sobre un paño doblado con tonos beige y melocotón, sobre una superficie de mármol claro. Una lima cortada por la mitad cerca agrega frescura a la composición. La vista superior resalta la textura y el color intenso de las cebollas.

Cebollas Moradas Encurtidas

¿QUE COCINO HOY?

Sopas
Verduras
Lo dulce
Principal
Ensaladas
Mexicanas

A bowl of Creamy White Bean Chili with chunks of avocado and cilantro garnish sits on a napkin with an orange border. Nearby, lime wedges and cilantro rest on a dark plate, while broken tortilla chips are scattered on white marble.

Chili blanco con frijoles blancos

Tres cazuelitas con asas azules rellenas de sopa de cebolla vegana, cubiertas de queso fundido y pan tostado, están dispuestas verticalmente sobre una servilleta de tela de color claro. Dos cucharas metálicas descansan a un lado sobre una superficie de mármol.

Sopa de cebolla, la receta mas fácil

Una persona sostiene una servilleta estampada y un cuenco blanco de colorida sopa lentejas marroquí con verduras y judías, mientras levanta una cucharada. El fondo negro sólido hace que la vibrante comida y las manos destaquen vívidamente.

Sopa de lentejas de inspiración marroquí

Un cuenco de sopa de lentejas rojas con col rizada cubierto con rúcula fresca está sobre una superficie blanca junto a una servilleta de cuadros azules y blancos, cubiertos y un plato de rúcula con medio limón al fondo.

Sopa de lentejas rojas con kale salteada

fechas 2

Camotes Horneados

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

Una sartén negra llena de espárragos salteados se asienta sobre una superficie gris claro. Una toalla beige doblada rodea el mango de la sartén. Cerca, un pequeño cuenco de madera contiene sal y una cucharilla de madera descansa encima.

Espárragos en el sartén

Biscotti de chocolate y almendras

Un trozo de bizcocho de mármol con remolinos de chocolate y vainilla en un plato blanco que recuerda al pan de plátano con chocolate. Un tenedor sostiene un trozo del tamaño de un bocado. Al fondo, el café y el bundt cake restante invitan a darse un capricho.

Pan de plátano con chocolate marmoleado (receta saludable y fácil)

Sobre una superficie blanca hay un tarro de cristal lleno de bolitas energéticas de limón cubiertas de coco. Fuera del tarro hay tres bolitas de limón rodeadas de copos de coco. El fondo es luminoso y minimalista.

Bolitas de limón y nuez de la india, Bolitas energeticas

Una pila de donuts veganos de sidra de manzana en un plato.

Receta vegana de donas de sidra de manzana

Una persona usa palillos para comer un colorido cuenco de arroz frito de coliflor oriental adornado con hierbas picadas. Al fondo, sobre una superficie blanca, otros dos cuencos del mismo plato.

Arroz Frito de Coliflor (Yakimeshi Oriental)

Dos platos contienen cada uno un pan de hamburguesa con semillas de sésamo relleno de una hamburguesa al estilo Sloppy Joes, lechuga y rodajas de aguacate, servido con col rallada. Dos copas de vino blanco reposan cerca, sobre una superficie clara con un fondo neutro.

Sloppy Joes de lentejas, sloppy joes vegano

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

Un cuenco blanco lleno de sopa de curry rojo con calabacín en espiral, rodajas de aguacate, mitades de lima, judías, repollo rallado y cilantro picado está colocado sobre un paño a rayas junto a una cuchara dorada, sobre una superficie de mármol claro.

Curry rojo con verduras en 5 minutos

italina salad 9

Ensalada Italiana (Mejor que la del Olive Garden)

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Ensalada de Quinoa Mexicana

sandwich de atún vegano

Sándwich de Ensalada de Garbanzos (Estilo Atún)

Un frasco lleno de vibrantes cebollas rojas mexicanas encurtidas reposa sobre un paño doblado con tonos beige y melocotón, sobre una superficie de mármol claro. Una lima cortada por la mitad cerca agrega frescura a la composición. La vista superior resalta la textura y el color intenso de las cebollas.

Cebollas Moradas Encurtidas

Agua fresca de pepino con limón y menta

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

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Desayuno

Molletes, pan con frijol, queso & pico de gallo

Una persona con camisa blanca y falda de flores sostiene un plato de hot cakes de avena cubiertos de mantequilla mientras se vierte almíbar sobre ellos. El plato tiene un estampado floral azul, y sobre la mesa, en primer plano, hay una jarra blanca para el sirope.

Hotcakes de avena en la licuadora

pudin de mango y chía con 16

Pudín de chía y mango con leche de coco

Pudin de chia de chocolate y vainilla con cerezas

Pudin de chia de chocolate y vainilla con cerezas

las Ensaladas

Receta de ensalada vegana de papas rostizadas con chile anch y pico de gallo con aguacate.

Papas rostizadas con pico de gallo y aguacate

kale salad with lemon dressing 12

Ensalada de kale con aderezo de limón amarillo

Se sirve una ensalada vibrante en un plato blanco rectangular. La ensalada lleva lechuga romana picada, tomates cherry partidos por la mitad y trozos de aguacate, adornados con semillas. En la parte superior izquierda hay un pequeño cuenco con aderezo de cilantro y, a su lado, dos cucharas con mango a rayas azules y blancas.

Aderezo de Cilantro Asiático

Ensalada de espinacas con fresas y aderezo de limón con chipotle

las Sopas

sopa de lentejas rojas

Sopa de lentejas rojas con leche de coco

Crema de tomate vegana con chipotle

Sobre una servilleta azul claro doblada hay un cuenco blanco festoneado lleno de abundante sopa de lentejas con zanahorias y hierbas. Una cuchara de metal con mango de madera descansa cerca, sobre una superficie de textura blanca.

Sopa de Lentejas Mexicana (Fácil, Vegana y en Una Sola Olla)

Two bowls of black bean soup with masa harina dumplings rest on a vibrant pink surface. Each bowl brims with rich, dark broth and herbs. A wooden plate displays sliced cucumbers and mint leaves, while a gold spoon nearby adds a touch of elegance to the setting.

Sopa de frijol negro con bolitas de masa

las Verduritas

Alcachofas asadas

Tacos de kale y papa en salsa de tomate

tacos de papa y camote 4

Tacos de papa y camote, los más fáciles del mundo

Una sartén negra llena de espárragos salteados se asienta sobre una superficie gris claro. Una toalla beige doblada rodea el mango de la sartén. Cerca, un pequeño cuenco de madera contiene sal y una cucharilla de madera descansa encima.

Espárragos en el sartén

Lo fuerte

Una mano con esmalte de uñas rojo y una pulsera de oro sostiene un tenedor cerca de un cuenco de comida. El vibrante Burrito Bowl contiene arroz blanco, frijoles negros, migas de tofu sazonadas y una mezcla de ensalada fresca de tomates, aguacate, cebolla roja y maíz. El cuenco reposa sobre un paño verde contra una superficie gris claro.

Burrito Bowl con Tofu con Chipotle

Una vista superior de un cuenco de cerámica marrón lleno de una ensalada colorida, que incluye verduras de hojas verdes picadas, zanahorias en rodajas, garbanzos y farro, semillas de granada y otras verduras mixtas. Una cuchara de madera descansa en el recipiente. Algunas hierbas picadas están esparcidas sobre la superficie de textura gris claro al lado del cuenco.

Ensalada de garbanzo con aderezo de curry

Una ensalada de pasta con limón y chicharos.

Pasta con limón y chicharos

frijoles de olla 8

Frijoles de olla

Lo Dulce

Receta de crumble de cereza, frambuesa y pera. Postre fácil, vegano y lleno de sabor.

Crumble de frutas: cereza, frambuesa y pera

Brownies vegan hechos en casa, en dos simples pasos.

Brownies veganos perfectos hechos en casa

Receta de pan de limón y aceite de oliva 100% vegano (vegan) y delicioso. Lemon and olive oil bread.

Pan de limón amarillo y aceite de oliva

Vegan blueberry scones

Scones de blueberries, receta fácil y vegana

Aguitas frescas & Drinks

agua de pina 14

Agua de Piña Natural — Receta Fácil de Agua Fresca

Smoothie de piña, hojas verdes y plátano. Pineapple smoothie.

Smoothie de piña, plátano y coco

tres vasos de limonada con chia

Limonada con chía, limonada perfecta

An iced café de olla latte with a straw sitting on a plate.

Café de olla latte

Dips & Botanas

¿Cómo hacer las mejores galletas de pulpa de jugo?

Una tabla redonda de madera para servir sostiene un plato negro cubierto con varias rebanadas de pan tostado untadas con una mezcla de tomate rojo con trozos, que recuerda al Pan Con Tomate. Al lado del plato, sobre la superficie clara de la mesa, hay un vaso de agua, una botella de vino y un cuenco pequeño de sal gruesa.

Pan Con Tomate: Paso a Paso

Salsa de piña con frijol negro y aguacate

chiles toreados

¿Cómo hacer los mejores chiles toreados?

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Real food. Plant-forward with options for all.

This is cooking for real families with different ways of eating. You’ll find vegetarian and plant-forward recipes, plus flexible options to make each dish your own. And while AleCooks isn’t only a Mexican food blog, it’s where my Mexican roots shine through in bold, plant-forward recipes full of flavor.

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