Tacos Dorados Estilo Sinaloa

Un taco dorado es un taco de tortilla de maíz frito. Pero los tacos dorados estilo Sinaloa no son unos tacos dorados de papa cualquiera. Estos tacos se sirven de una manera super rica y especial. Mira, están rellenos de papa y se sirven con lechuga, pepinos, rábanos, cebollas y …

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Ragu vegano de lentejas y champiñon

Este ragú vegano de lentejas y champiñón es perfecto para una cena romántica o celebración especial o hasta para tener lista en el refrigerador o congelador para servir a toda tu familia. ¿Cómo servir el ragu vegano? Yo lo serví con gnocchis, pero la puedes servir con pasta espagueti o …

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CHAMPIÑONES EN SALSA VERDE

Champiñones en salsa verde

Ya sabes que en Mexico comemos todo con salsa o en salsa y la verdad es lo máximo. La salsa es ese toque mágico delicioso que transforma todo ¿no crees? Por eso, estos champiñones en salsa verde, de verdad van a ser de tus recetas de champiñones consentidas. ¿Por que …

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pastel de lenteja

Pastel de lentejas con glaze de tomate

Este pastel de lentejas con glaze de tomate es de las comfort foods preferidas en mi casa. Se puede decir que es un pastel de carne vegano. Esta receta está llena de sabor y es perfecta para cenas formales, comidas en familia o cualquier otra ocasión. ¿Que es un pastel …

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Albóndigas mexicanas veganas

En México comemos muchas albóndigas y hay muchos diferentes tipos y recetas. Hay albóndigas en caldo, hay albóndigas rellenas de queso, arroz, verduras y hasta de huevo. Esta receta de albóndigas mexicanas veganas es una receta de albóndigas de arroz, frijol y champiñón bañadas con un caldillo de tomate y …

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Enchiladas veganas de lentejas y camote

Esta receta de enchiladas veganas lleva lentejas, camote (batatas) y una salsa deliciosa de chile ancho y tomate. Estas enchiladas son la receta perfecta para los días que tienes que hacer de comer super rápido o tengas antojo de comer rico y saludable. ¿POr Que te van a gustar estas …

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kale pesto

Kale pesto o pesto de kale

Si eres super fan del kale, col rizada, como yo, te va a encantar esta sabrosa, fácil y nutritiva receta de pesto. Queda buenísima con una pasta y es la comida perfecta si la sirves con una ensalada a un lado. ¿QUÉ ES PESTO? El pesto es un método para …

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Tacos de calabacita empanizada, tacos vegan.

Tacos de calabacin (zucchini) empanizada

Estos tacos de calabacín empanizada con col morada y salsa verde son una manera super divertida de comer verduras. Son muy fáciles de hacer, es una combinación deliciosa de sabores, texturas y son tacos. ¿Qué mas podríamos pedir? Todos los días, a la hora de la cena y de la …

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Galette de zucchini

Esta galette de zucchini es una galette salada, rápida de hacer y perfecta para servir como desayuno, comida o cena. Me encanta hacer esta receta en verano porque es cuando mejor está el calabacín. ¿Qué es una galette? Una galette es un pay sin forma formal y sin molde. Se …

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tortitas de zucchini

Tortitas de zucchini & quinoa con pesto mayo

Estas tortitas de zucchini (calabacín) y quinoa con pesto-mayo son de mis comidas preferidas. Son super fáciles de hacer, super nutritivas y perfectas para introducir comidas veganas (basadas en plantas) a la familia. Te cuento de estas tortitas de zucchini Fáciles de hacer. Estas tortitas son super fáciles de hacer, …

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