El farro es un grano ancestral que se originó en Mesopotamia. Es como el freekeh y kamut, que también son granos ancestrales. Es un tipo de trigo y me puede encantar la consistencia y el sabor y cuando juntas al farro con coliflor, wow. Te queda una bomba de bowl. …
Ok, un secreto… estas enchiladas verdes super rápidas las hice con lo que tenía en el refri y de verdad quedaron DELICIOSAS. Y es que las enchiladas mexicanas son perfectas para desayunar, comer o cenar. Y el hecho de que sean enchiladas veganas y unas enchiladas super saludables no significa …
Este curry Thai rapidísimo de va a volver de tus comidas preferidas. Es un platillo lleno de verduras y de sabores que explotan en cada bocado. Lo mejor, es que haces de comer delicioso en nada de tiempo. Este curry Thai vegano lo aprendí hacer hace muchos años, y sigue …
Este ragu vegano de lentejas y champiñón es perfecto para una cena romántica o celebración especial o hasta para tener lista en el refrigerador o congelador para servir a toda tu familia. Yo lo serví con gnocchis, pero la puedes servir con pasta, con arroz, con quinoa o lo que …
Esta receta vegana de sandwich festivo de verduras asadas es perfecta para la época. Tiene todos los sabores y colores festivos de la época y es perfecto para cocinar en familia. Amo la época de fiestas de diciembre. Y es que es delicioso estar en familia, quedarnos horas platicando, las …
Esta pasta con salsa de nuez y pimiento es de las recetas más rápidas que he publicado. Es deliciosa, cremosa y deliciosa. Esta pasta es una de las comidas preferidas de Santiago, bueno y mía también. La receta de la salsa cremosa y deliciosa sólo lleva cuatro ingredientes: nuez (pecans), …
Este ragu de verduras es perfecto para una cena romántica o comida familiar y con amigos, ¿no crees? Yo se que muchas veces lo ideal es salir a cenar, que te consientan y no tener que hacer nada en casa… pero también los días que tienes ganas de platicar tranquila …
Esta receta de pozole vegano rojo es la receta más fácil que puede haber y una de las más deliciosas que te puedas imaginar. Esta es la receta de casa de mis papas, es una receta mexicana auténtica pero en versión vegana. Para mí, la comida mexicana es una delicia …
No se tu, pero yo me pongo a pensar e igual y suena raro hacer un relleno vegano. Y suena raro porque no hay pavo o sea nada que rellenar. Pero en mi mesa de Día de Acción de Gracias y de Navidad no puede faltar. Un buen relleno es …
Esta salsa de tomate y butternut squash (calabaza moscada) es lo máximo por donde la veas. Se hace super fácil, sabe deliciosa y es la manera perfecta de esconder una que otra verdurita por ahi a una personita que no coma muchas. Te prometo que se va a volver de …
Sip, estos son los taquitos de lechuga chinos más ricos del mundo y los más fáciles también. Todo empieza con hongos shiitake doraditos deliciosos. Que me puede encantar la textura medio chiclosa, medio firme… yummy, super rica. Y no creas que llevan tantos ingredientes, pero los que llevan son super …